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アデリーヌ長栄堂小倉店 スタッフの紹介

  • アデリーヌ長栄堂小倉店

  • TEL:0774-24-6522 / FAX:0774-24-6523

  • 〒611-0042

    京都府宇治市小倉町西浦88-96

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スタッフの紹介

  • シェフ 西山 敦 (Nishiyama Atsushi)
「お菓子づくりは、わくわく出来る仕事!!」
1965年、京都生まれ。京都育ちです。
こどもの頃から、仕事場が好きで粽(ちまき)を巻いたり、ようかんを流したり、お饅頭を仕上げたりとにかく、やたらとお店に出入りしていました。

朝から晩までお菓子作りに没頭する、頑固な父親の背中を見て育った為か和洋菓子店の洋菓子部門を継ごうと決心し大学卒業後、東京「銀座エルドール」に入社しました。
その後、横浜「ベルグの四月」を経て、現在に至ります。

「京都のはんなりした雰囲気を、洋菓子で表現したい!!」と和菓子材料や、京都ならではの素材を使ったお菓子もたくさん発表してきました。洋菓子も和菓子も、突き詰めるほど、奥深く材料の質、技術、アイディア……。新しいモノ・コトに出会うたびに「次は、どんなお菓子を作ろうか」と、毎日わくわくしながら仕事をしています。
アデリーヌ長栄堂小倉店

基本情報

業者名 アデリーヌ長栄堂小倉店
所在地 京都府宇治市小倉町西浦88-96
お問い合わせ先 TEL:0774-24-6522 FAX:0774-24-6523
ホームページ http://www.adeline.jp/
メールアドレス
営業時間 10時〜20時30分(日祝20時迄)
小倉店(水曜定休) 京都府宇治市小倉町西浦88-96
藤森店 京都市伏見区深草直違橋2丁目435
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